|
2
|
|
Chicorée
|
davon ev. welke Blätter ablösen. Die Kolben unten knapp abschneiden und den weißen Kern keilförmig heraus schneiden. Chicorée in breite Streifen schneiden und kurz unter kaltem
Wasser abspülen.
|
|
250
|
gr
|
Radiccio
|
auseinanderteilen und die Blätter in mund- gerechte Stücke zupfen.
|
|
1
|
|
Eichblattsalat
|
|
|
1
|
|
Lollo-bianco-salat
|
in Blätter teilen, abspülen. Alle Salatzutaten in der Salatschleuder trocknen. Für die Salatsoße
|
|
6
|
|
getr. Aprikosen
|
fein würfeln und mit
|
|
6
|
El
|
Aceto balsamico
|
|
|
6
|
El
|
Aprikosen
|
|
|
|
|
Salz,Pfeffer
|
|
|
2
|
El
|
grobem Senf
|
verrühren.
|
|
8
|
El
|
Olivenöl
|
|
|
3
|
El
|
Kürbiskernöl
|
mit einem Schneebesen unterrühren. Salat in einen große Schüssel geben und mit der Salatsoße begießen. Kurz untermischen.
|
|
3
|
El
|
Kürbiskerne
|
in einer Pfanne ohne Fett bräunen und über den Salat geben.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
