mit dem Handrührgerät glattrühren und ausquellen lassen. In heißer
Margarine
8-9 Eierkuchen backen
500
gr
Lammfleisch
würfeln und mit
Zimt
bestreuen.
2
Zwiebeln
abziehen und fein würfeln.
150
gr
Champions
mit Küchenkrepp abreiben und blättrig schneiden.
Margarine
erhitzen und das Fleisch 15 Min. kräftig anbraten. Zwiebel und Pilze nacheinander zum Fleisch geben und gut durchbraten.
250
gr
Creme fraiche
zufügen und auf schwacher Hitze im geschlossenen Topf in etwa 15 Min. fertiggaren. Mit
4
El
Sherry
abschmecken.
Pfeffer und Salz
abschmecken.
Die fertigen Eierkuchen mit dem Fleisch füllen, in einen flache, eingefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad zuerst zugedeckt, dann offen erhitzen.
